Proceso de Producción de Hotkie

Proceso de Producción de Hotkie

El proceso de producción de Hotki de Bimbo consta de varias partes:

1. Ya con la esponja preparada, se procede a realizar el mazado.
2. Después se cubre de harina la mezcla resultante.
3. Lo siguiente es verter estas porciones en moldes 
4. Estos moldes se dirigen a los hornos de vapor en donde se cocinan en un tiempo aproximado de 28 minutos.
5. Salen del horneado y la maquina los retira de los moldes.
6. Se separan una cantidad de panes y se marcan con la cara del osito Bimbo y los demás prosiguen su viaje en la linea.
7. Los panes que avanzan en la linea les ponen cajeta encima y se les pone la tapa antes marcada encima.
8. Una maquina compacta las tapas para cerrarlas.
9. Los Hotkis avanzan en la linea donde un inspector de calidad verifica que el Hotki este en un cocimiento perfecto.
10. Lo siguiente es el empacado una tira de bolsas avanza en un rodillo y llega al Hotki y lo envuelve de uno en uno.
11. Finalmente una maquina corta los paquetes ya cerrados y un empleado los coloca en cajones.