Implementación de Tecnología Actual Para Proceso de Producción

Plataforma de Force Manager

La plataforma Forcemanager  es la plataforma que utiliza grupo BIMBO para la logística de distribución, al implementar esta plataforma se obtuvieron grandes beneficios como:

• La automatización de  informes que hacen al aplicar el  punto de venta se  tenga una visión más amplia sobre la distribución  y los objetivos que se necesitan alcanzar.
• Los diferentes departamentos puedan obtener información que sea útil para estos y así poder llevar acabo actividades, y posteriormente  poder lograr con los objetivos de la organización
• Desarrollar planes de trabajo en base a la información que arroja la plataforma.
• ForceManager ofrece un análisis inmediato de la información para que la gestión del punto de venta en Bimbo sea más precisa, más rápida y más provechosa.

OTRAS TECNOLOGIAS

• Bimbo ha comenzado a empacar sus productos con polietileno degradable, implementando una tecnología llamada d2w. La degradación del plástico comienza cuando la vida útil programada termina y el plástico es desechado. Cabe destacar que esta tecnología plástica biodegradablemente permite la completa degradación del empaque en un periodo máximo de entre tres y cinco años, mientras que el plástico normal tarda 400 años.
• Bimbo, cuenta con la instalación de un sistema de recalentamiento de agua por medio de energía solar fabricado en México con tuberías de cobre. Este equipo de vanguardia funciona de manera eficiente para cubrir las necesidades del área de Mantenimiento. 
• Bimbo ha desarrollado aplicaciones de Preventa y Autoventa sobre la tecnología NET, los beneficios ya se están percibiendo: entre otros, destacan el aumento de la productividad y la mejora del servicio a los clientes.
• Bimbo implementa camiones híbridos
• Las líneas de producción están diseñadas por personal propio, de tal forma que se logran procesos automatizados de gran versatilidad, alta productividad y elevados estándares de higiene. "La ingeniería de GIBSA es reconocida en la industria alimenticia".
• Bimbo desarrolla, fabrica y vende maquinaria para la industria del ramo alimentario. A través de la empresa Maquindal, que cuenta con cinco naves industriales y produce equipos de alta calidad, utilizando las más avanzadas tecnologías que hay en el mercado.

Reducción del consumo eléctrico:

• Uso de tecnologías más eficientes en los sistemas de iluminación.
• Mejora del factor de potencia eléctrica para incrementar la eficiencia de las instalaciones eléctricas.
• Domos solares para uso de la luz natural y evitar el consumo de energía eléctrica para iluminación, como parte de las acciones de edificación sustentable en nuevas instalaciones.
• Control de la demanda eléctrica y monitoreo de consumos, para disminuir la demanda de potencia y energía eléctrica utilizada.
• Control de la calidad de energía y protecciones eléctricas, para evitar pérdidas y daños a instalaciones, equipos y/o al personal.
• Sustitución de motores de eficiencia estándar por motores de alta eficiencia.

Consumo térmico:

• Aplicación, sustitución o mejora de aislamiento en superficies radiantes para evitar las pérdidas de calor en los hornos galleteros, comales y freidores.
• Eficiencia en la generación y consumo de vapor:
• Sistema automático de purgas. Logra ahorro de combustible y agua, recupera energía del agua caliente para producir vapor.
• Instalación de intercambiador de placas para producir agua caliente. Disminuye el consumo de vapor y el costo de producir agua caliente.
• Sistema de trampas para recuperación de condensados. Reduce el costo de generación de vapor recuperando energía.
• Calentamiento de agua con paneles solares, para disminuir el consumo de gas.

Bibliografia

(2013, 07). TIC. Sistemas de Información UV. Obtenido 06, 2016, de http://sistemasdeinformacionuv.weebly.com/tic.html

2013, 07). Innovación en Sustentabilidad. Grupo Bimbo. Obtenido 06, 2016, de http://www.grupobimbo.com/es/innovacion/innovacion-en-sustentabilidad.html